酸奶作为人体补钙的良好食物来源被人们所喜爱，其好处也被人们广泛认知。酸奶是由纯牛奶发酵而成，但它除了保留鲜牛奶的营养价值外，在发酵过程中还产生了人体营养所需的多种维生素，不仅有糖类、蛋白质、脂肪酸等营养成分，还含有钙、维生素A和维生素B2，包括多种B族维生素。喝它还能够促成机体免疫力的提高和肌肉含量的有效提升。酸奶经过发酵，还解决了人体喝鲜牛奶时的乳糖不耐受，其产生的有益菌平衡了肠道菌群，避免了腹泻等不适症状的发生。
酸奶中的有益菌最适宜pH是5.4，而人体空腹时胃中的pH是2-3，这时若进食酸奶，吃进去的有益菌会很快死亡，使酸奶的保健作用减弱。
酸奶如何食用效果最好呢？
1、饭后2小时饮用效果最佳。
饭后胃液被稀释，PH值上升到3—5，此种环境最适合益生菌的生长，因此饭后2小时是最佳的喝酸奶时间。
2、睡前饮用也最佳。
睡前喝酸奶，既滋补又保健，利于人体的消化吸收、排便通气。
3、与其他食物一起进食也最好。
和其他食物一起进食，有效避免了乳酸菌对胃黏膜刺激造成的损伤，加速肠胃营养的吸收，还能分解体内的胆固醇。
酸奶真的是益处多多，希望你们在正确的时间里吃对吃好，让它真正为人体所用，成为身体的加油站！
