土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间,我来为大家讲解一下关于土豆炒鸡蛋做法?跟着小编一起来看一看吧!

土豆炒鸡蛋做法(土豆炒鸡蛋怎么做)

土豆炒鸡蛋做法

土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。

鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,

红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。

将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。

炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。

关火后撒上香菜末,装盘。