材料：猪舌头 1条、姜、蒜 、葱 、油 、盐 、糖 、生粉、料酒 ，我来为大家科普一下关于生炒猪舌做法窍门?以下内容希望对你有帮助!
生炒猪舌做法窍门
材料：猪舌头 1条、姜、蒜 、葱 、油 、盐 、糖 、生粉、料酒。
猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右。
捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净。
把猪舌头切成适量大小的片状。
加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右。
热油锅，下蒜末和葱头爆香；倒入猪舌头一起大火快炒。
炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可。
