简单易做的奶香面包赶快行动起来呃 想吃的时候就做起来吧 对于想控糖的小伙伴真的是太方便了 软软的奶香面包赶快get起来吧
By 泡泡熊儿
用料
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 80g
- 全蛋液 1个（50g）
- 白糖 25克
- 油 20g
- 酵母 2克
- 盐 2克
做法步骤
1、准备上述材料 酵母 糖和盐分开放入面粉中 搅拌均匀 加入 鸡蛋 油 牛奶 注意边搅拌边倒入牛奶
2、揉好面团 将面团用保鲜膜封好后放入烤箱设置成发酵模式 30—35度50分钟 发至2—2.5倍大 或者没有烤箱的直接将面团用保鲜膜封好后发酵8个小时 （没发好可以延长发酵时间） （烤箱里用保鲜膜封好可以增长面团发酵时的湿度 不至于表面发干）
3、发好的面团进行排气 松弛10分钟 再静置醒发20分钟
4、将面团分成几等分 揉成圆团整形 放入烤盘 每个小团子之间要留些空隙 发酵30—45分钟（注意第二次发酵不要再去动面团了） 可以在烤箱底部放一盘热水 保证烤箱里有足够的温度和湿度 （注意水冷却后再替换一盘热水）
5、刷上一层蛋液 撒上芝麻
6、放入烤盘预热200度上下层15—20分钟
7、后面5分钟不想颜色过深可以加一层锡纸 调低温度
8、表面金黄脆脆的 内层软软一股奶香味
小贴士
注意面团的发酵 不要发得太过度了 烤箱温度注意调节
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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