【原料】主料:豆腐三块佐料:盐、花椒面、葱、姜末各少许,我来为大家讲解一下关于鸡刨豆的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!

鸡刨豆的正宗做法

鸡刨豆的正宗做法

【原料】

主料:豆腐三块。佐料:盐、花椒面、葱、姜末各少许。

【制作过程】

锅内放油,油热用葱、姜末炸锅, 将豆腐放入,用勺搅炒,再放入的盐,花椒面炒好即成。

鸡刨豆腐的做法

1. 将锅烧热,加油,烧热,加入葱花等煸炒,炒出香味;

2. 将豆腐放入锅内,用勺子将豆腐刨碎;

3. 刨碎以后,继续煸炒一会儿,加上盐、花椒粉等佐料;

4. 再加上味精和蒜茸,然后加入适量的水,盖上盖子,闷一会儿;

5. 打开盖子,用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动,免得豆腐糊;

6. 等到汤汁儿不多了的时候,即可起锅;

7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中,放上一 点香菜叶点缀。