减肥计划执行之前，我们要先明白，人体消耗能量的顺序是糖类→脂肪→蛋白质，如果减少糖类储存或将糖类通通消耗完毕，就会开始分解脂肪作为能量来源，因此不管是168断食或任何一种间歇性断食法，都是透过延长空腹时间，促使身体用光血糖，启动燃脂机制。
食物进入人体后，先被肠胃消化吸收形成小分子葡萄糖，再经由胰岛素帮忙进入血液中（血糖）运送至身体处的细胞内。多余的血糖会被储存成肝糖备用，如果还是供过于求，最后就会变成脂肪的储存在体内。
而人体能量消耗顺序是糖类→脂肪→蛋白质，所以，想要减脂，就得先想办法先消耗糖。而168断食法，可以通过延长空腹时间，让身体充分消耗糖原，继而调动脂肪能量。
168断食减肥有用吗？做对了，才有用！
网络上对168断食法的评价褒贬不一，有些人执行了168断食却没瘦，或是停止168断食后就复胖。造成这种情况的原因有很多，最主要的还是热量摄取过多，也就是在可以进食的那8小时中吃得太多、或吃得不够健康。
这里有四个168断食减肥成功关键，找出症结点并改善误区：
1. 三餐正常均衡饮食
如果热量摄取过多，使空腹期间无法消耗完毕，当然瘦不下来。但如果热量太少，营养不足，身体反而会消耗蛋白质造成肌肉量减少，反而会使基础代谢量下降。最以最理想也最简单的方式就是正常吃、均衡吃。
2. 选择天然原型、膳食纤维多的食物
膳食纤维会增加饱足感、延缓饥饿，所以尽量选择原型食物取代精致淀粉，或是山药、未熟的香蕉等等膳食纤维高的食物，可以减少吃进热量。
3. 断食，但记得喝水
断食仅是控制进食，可没叫你减少饮水喔！水分可以帮助身体代谢废物、也会减少饥饿感，所以执行断食期间，每天还是要喝至少至少2,000至3,000CC的饮水。
4. 搭配有氧运动
前面有提到，肌肉量会影响基础代谢率。在断食期间也建议可以搭配有氧运动来增加肌肉量、提升基础代谢率。
真的很饿怎么办？如何熬过断食那16小时？
前面提到进食的8小时中要注意的是，但对很多人来说真正难熬的是断食的16小时。如果真的很饿，可以透过水、咖啡、茶、气泡水等饮料来果腹，但记得要选择无糖无热量的。
总而言之，就是不可以摄取糖类和脂肪，不然就达不到断食燃脂的效果！
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