正宗洋芋擦擦的做法（洋芋擦擦）

作者：晋王远鹏

用料

土豆 四个

面粉 适量

葱，姜，蒜 适量

油 适量

盐 适量

辣椒面 适量

做法步骤

1、土豆削皮、洗净备用，葱、蒜、辣椒切末。

2、土豆擦丝，注意要用宽口的擦板哦，擦出来土豆丝款可以挂更多的面粉，吃起来口感会更好。

3、撒面粉、拌匀，水开后蒸15分钟左右。

4、炒锅里下油（我用提前炒好的花椒油），油温七成热下葱姜蒜略炒，下干辣椒面后立刻关火。将蒸好的洋芋擦擦倒入炒锅拌匀。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）