怎样做最好吃的烤鱼(好吃到飞起的自制简易烤鱼)(1)

周末版烤鱼,简单健康

By 辣自由

用料

做法步骤

怎样做最好吃的烤鱼(好吃到飞起的自制简易烤鱼)(2)

1、新鲜草鱼约1000克,提前腌制(常规调料盐,料酒,姜丝海鲜酱油),放冰箱2小时左右

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2、食材根据自己喜欢的准备

怎样做最好吃的烤鱼(好吃到飞起的自制简易烤鱼)(4)

3、所有配菜切好焯水断生,水里放点盐

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4、烤盘底部刷油,摆上断生后的配菜

怎样做最好吃的烤鱼(好吃到飞起的自制简易烤鱼)(6)

5、草鱼从冰箱里取出粘掉水

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6、鱼身上撒一点点面粉

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7、花生米先炸好,我用的菜籽油

怎样做最好吃的烤鱼(好吃到飞起的自制简易烤鱼)(9)

8、鱼两面煎透

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9、煎鱼后底油加入葱姜蒜花椒两大勺红油豆瓣酱一小块火锅底料,口味轻重可根据自己喜欢来增减,再加入料酒生抽,鱼放进去两面裹上底料约五分钟后放入盘中,剩下的底料倒入鱼上面和配菜上

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10、烤箱200度预热后,上下火烤15分钟,撒上秋葵碎(可以用香菜或者香葱替代)和花生米即可,满满一大盆,周末的满足感。

小贴士

鱼可以换自己想要的品种,配菜也是,口味重的调料可以加量

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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