小朋友一直是菌类的爱好者,夏天到了各类野生菌也纷纷登场,这道菜实用很多菌类组合,也是个任何场合任何人群。
By 不喜欢赌书
用料
- 蒜头 5颗
- 京葱 1根
- 小尖椒 少许
- 鸡枞菌 50克
- 蘑菇 100克
- 牛肝菌 50克
- 海鲜菇 100克
- 五花肉 50克
- 鸡油 50克
- 干辣椒 1个
- 花椒 2粒
- 盐 2克
做法步骤
1、将所有食材清洗干净并切丁或块
2、最先煸炒出鸡油
3、鸡油渣捞出丢弃后放入五花肉丁,扁干后捞出备用,最后装盘再加入。
4、大火倒入大蒜,炒至炒面金黄后加入菌类和辣椒花椒翻炒,改小火加盖闷10分钟。
5、加入大葱,青椒后大火收干汤水。加入盐2克调味。
6、出锅后加入刚才的五花肉丁,完毕。菌类非常鲜,就不用鸡精味精了。全用野生菌更香。
小贴士
野生菌请在菜市场摊贩处购买,千万不要自行采摘。
蒜头的营养功效
1.抗癌 2.治疗阳痿作用 3.抗衰老作用 4.保护心血管
蒜头的饮食禁忌
地黄、何首乌、牡丹皮等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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