俗话说:“夏吃瓜、秋吃果”,秋天吃水果好处多多。秋天是收获的季节,入秋后大量的水果纷纷上市,这个时候的水果不仅甜美多汁,还营养丰富。既能滋阴润燥,又能给身体补充维生素等营养物质。
以前我刚去北方的时候,每到秋天皮肤就会变得特别干燥,无光泽,身体还容易咳嗽。后来,我就坚持每天吃各种不同的水果,比如猕猴桃,柿子,秋梨、苹果、甘蔗、无花果、葡萄等等。这些时令水果水分十足,给身体补充了水分,还具有清热去燥功效。
但是,水果好吃却不易存储,过了季节就很难再吃到了。所以,下面给大家分享3种可以晒成干的秋季水果,不仅美味好吃,还营养丰富,随吃随取特方便,留到过年吃都没问题,下面就一起看看具体的步骤吧。
一、秋梨
秋天是吃梨的最佳季节,民间常说:“一梨润三秋”,可见梨的营养价值极高。新鲜的梨清脆多汁,甘甜爽口,营养丰富。而晒干的梨做成果干也很有特色,存储得当的话一年四季都可以吃到梨的美味,这可比膨化零食营养多了。下面就说说具体的步骤:
首先,把梨的果皮削掉,中间的核挖掉,再把梨切成1厘米厚的薄片;切好的梨片,先放在阳台通风处晒干水分,然后再放入锅中,中火蒸15分钟,梨蒸好之后再次放在阳光下暴晒就可以了。天气好的话两天就可以晒干。晒梨干,讲究两晒一蒸,这样味道更好吃,还不易坏。
二、柿子
柿子是人们比较喜欢吃的水果之一,甜腻可口,营养丰富,柿子营养价值很高,它所含维生素和糖分非常高,尤其是维生素c要比香蕉高2倍多。柿子,属于柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,过了这个季节就买不到柿子了。但如果想在其他季节吃到柿子,晒成柿子干就是最佳的选择。
晒柿子干,非常简单方便,首先把柿子清洗干净,不要去蒂,去了蒂的柿子容易坏,皮也不要扔,出霜就靠它。然后再把柿子拿到太阳底下晒干。晒个三四天后,待柿子中的水分蒸发后,柿子变软,用手轻轻捏压,把柿子压成柿饼,到这个时候,柿子还没完全晒好,还需再晒个几天就可以了。
晒好的柿子干,里面软软的,咬一口全是糖分,香软甘甜,非常好吃。晒好的柿子保存的方法很重要,可以放在通风处密封保存,也可放入冰箱冷藏保存,这样保存6个月到12个月都没问题。
三、芒果干
芒果是热带水果之一,素有“热带果王”之美誉。 其果肉细腻,风味独特,深受大家喜爱。在广东,芒果树随处可见,金灿灿的芒果成了一道靓丽的风景线。芒果削皮切芒果片,锅里加清水,放3勺糖煮至融化。煮好的糖水盆里,把芒果片放进去,用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,第二天芒果片取出,把芒果的水分过滤出去装进盆里,装着芒果片的盆子放冰箱一小时风干水分,水分风干之后,将芒果片铺放在网架上晒2-3天晒干即可。
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