怎么挑选新鲜羊后腿（如何挑选新鲜羊后腿）

购买羊后腿时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性如果羊后腿肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊后腿肉已经不新鲜，不宜选购，我来为大家讲解一下关于怎么挑选新鲜羊后腿?跟着小编一起来看一看吧!

怎么挑选新鲜羊后腿

购买羊后腿时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊后腿肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊后腿肉已经不新鲜，不宜选购。

羊后腿肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊后腿剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。