7月别只会吃黄瓜苦瓜，试试用它来炒饭，解暑提神，看了就想吃
每次看《向往的生活》我总能从黄小厨那里学到不少食材的新吃法。不得不说黄小厨真的是一位热爱美食，对食物和食物的味道有透彻了解的“厨师”，在看他烹饪每一道美食的时候，我还学会了一些菜色的简易做法，同时也从他分享的食物做法中，自创了一些菜色。
就拿这道薄荷炒饭来说吧，我是看了黄小厨用薄荷炒肉末得来的灵感。以前我对薄荷的认识无非就是装饰和泡水喝，完全不知道原来薄荷还能当成菜炒来吃。于是我就想把薄荷拿来和鸡蛋、胡萝卜、青椒和瘦肉丁一起炒饭吃，没想到炒出来的这盘饭，完全就是夏天的味道。
薄荷有清凉解暑的作用，效果一点都不亚于黄瓜和苦瓜，夏天与其只吃黄瓜、苦瓜，不如多吃点薄荷。除了清凉解暑，薄荷还可以解乏除困的作用，它的辛凉芳香可以使人振奋且精力倍增。
薄荷的清新香气和鸡蛋、肉丁的鲜香结合在一起，简直让人忘乎所以。这道薄荷鸡蛋炒饭，食材丰富营养也均衡，有菜有肉有蛋，不管是谁吃了都喜欢，补充营养就更不用说了。我觉得夏天吃炒饭挺合适的，快手又饭菜一锅端的，不管是大人还是小孩，吃了都可以提神解暑。薄荷只会泡水喝？试着用它炒饭吃，清凉解暑又除困，美味又简单。
如果你没有试过用薄荷来做菜或炒饭吃，大可以体验一下，尤其是用薄荷炒饭，清新鲜香，做法简单又特别美味。接下来和我一起来看看这道薄荷鸡蛋炒饭的做法吧。
薄荷鸡蛋炒饭需要的食材：薄荷叶20克、鸡蛋2个、米饭2大碗、胡萝卜半个、青椒半个、瘦肉100克、盐适量、油少许、胡椒粉适量。
制作步骤：
第一步、锅里下油烧热，倒入打散的鸡蛋液，凝固后用筷子搅散。也可以用鸭蛋或者用一个鸭蛋一个鸡蛋来炒。
第二步、炒熟的鸡蛋盛出，锅里重新倒入少量油，下入切成丁的瘦肉炒至变色，再加入切成丁的胡萝卜。
第三步、炒至胡萝卜变色后，加入切成丁的青椒，再撒入胡椒粉和盐。
第四步、翻炒均匀后，加切碎的薄荷叶，再加入鸡蛋翻炒。
第五步、加入米饭，翻炒均匀。米饭可以是现煮的也可以是隔夜的，这个没有太多要求。不过我喜欢用现煮的米饭，吃起来会跟软糯些。但是因为要炒饭，如果现煮米饭，记得水量要比平时煮饭少饭一些。
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第六步、炒好的薄荷鸡蛋炒饭，可以直接装在碗里或盘里吃，也可以像我一样把米饭装进碗中，再倒扣在盘子上，最后用薄荷叶装饰。一样是薄荷鸡蛋炒饭，我觉得后面的装盘方式，让人看了更有食欲一些。您觉得呢？
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