准备材料：杏鲍菇1个、牛肉180g、料酒1勺、砂糖少许、生抽1勺、蚝油半勺、黑椒碎少许、蒜末适量、老抽半勺、色拉油适量，我来为大家讲解一下关于孜然杏鲍菇牛肉粒的做法?跟着小编一起来看一看吧!
孜然杏鲍菇牛肉粒的做法
准备材料：杏鲍菇1个、牛肉180g、料酒1勺、砂糖少许、生抽1勺、蚝油半勺、黑椒碎少许、蒜末适量、老抽半勺、色拉油适量。
牛肉切小块，牛肉粒吸干水分。
加入料酒、蚝油、生抽、老抽、一点砂糖腌制一小时。
杏鲍菇切成小丁。
起油锅放入杏鲍菇炸至金黄色。
捞出沥干油，用厨房纸巾吸干油分。
另起油锅爆香蒜末。
放入腌制好的牛肉粒翻炒变色。
放入炸好的杏鲍菇粒翻炒均匀。
最后撒上黑胡椒碎即可。
