水母网9月11日讯（YMG记者 姜晓 通讯员 周兆亭）本周，烟台市商务综合执法支队在市区祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、三环市场、家家悦配送中心、大润发超市、永旺超市、烟大市场、初家市场、芝水市场、一品鲜蔬菜超市、振华配送、福山福惠、华润万家、福祖食品等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品4455个，其中合格4430个，有25个抽检样品不合格，我来为大家讲解一下关于鸡腿菇营养?跟着小编一起来看一看吧!
鸡腿菇营养
水母网9月11日讯（YMG记者 姜晓 通讯员 周兆亭）本周，烟台市商务综合执法支队在市区祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、三环市场、家家悦配送中心、大润发超市、永旺超市、烟大市场、初家市场、芝水市场、一品鲜蔬菜超市、振华配送、福山福惠、华润万家、福祖食品等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品4455个，其中合格4430个，有25个抽检样品不合格。
经检测，本周各主要蔬菜品种及合格率分别为：芸豆、豆角、黄瓜、生菜、菠菜等蔬菜的合格率都是100%；白菜为99.7%；茼蒿99.6%、头菜99.6%；小白菜98.8%；油菜98.6%；芹菜98.4%；韭菜合格率最低，为94.6%。
专家推荐食用指数较高的蔬菜品种有：芸豆、豆角、黄瓜、生菜、菠菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：黄瓜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
上周，我们介绍了金针菇，本周，让我们来说说鸡腿菇。对于鸡腿菇，很多市民也许并不很熟悉，然而，殊不知，鸡腿菇不仅营养丰富，而且还有不少药效。蔬菜专家介绍，“鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能提高人体的免疫力。”除此之外，鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，具有通便功效。鸡腿菇还含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。鸡腿菇可以降糖消渴，因此鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
如何来选购鸡腿菇呢？蔬菜专家介绍，选择鸡腿菇，应选择菇体粗壮肥大、色白细嫩、肉质密实、不易开伞的。
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