《孙莘老求墨妙言诗》：“杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭，短长肥瘦各有态，玉环飞瘦谁敢憎。”
这是宋朝苏轼写的，这句话原本谈的就是书法，可是却用了赵飞燕和杨玉环来作对比，意思是每个作品都有自己的风格，而这也是“环肥燕瘦”的出处。
（杨玉环剧照）
为什么写这段话？
主要是我们错误的理解了，总以为杨玉环很胖，甚至觉得唐朝人喜欢胖的女子，越胖越好，毕竟以胖为美。
苏轼在以清瘦为美的宋朝，一般来说不可能对杨玉环一直褒扬，而句子中又说胖瘦都有各自的好处，由此可见，如果单纯的以“环肥燕瘦”来定义唐朝以胖为美是不对的。
其实我们从唐朝的壁画里可以看出，仕女图、雕塑里面人物画像，虽说大多没有瘦的，但是确实丰满，珠圆玉润，谈不上特别肥胖，如果说唐朝都以杨玉环为标准，那也证明杨玉环其实没那么胖。
贵妃出浴图
觉得杨玉环的胖大多是通过想象得来。
因为李唐皇室就喜欢胖的，据说是因为他们有着鲜卑族的血统，属于蒙古草原游牧民族，他们原以畜牧业为生，养的越肥越好。
但是通过和汉人融合，他们更偏向于柔美之肥，并非原有的那种一坨坨肥肉一样的美。
白居易的《长恨歌》对杨贵妃多有描述，但就是没有正面写杨贵妃肥或是不肥，不过里面有一句
“温泉水滑洗凝脂”，
从这个“凝脂”来看，貌似杨贵妃是有些小肥的，但是也有可能是白居易认为杨玉环的皮肤细腻、白嫩。
（后人绘制的贵妃出浴图）
以上是我认为的，杨玉环很可能只是微胖，加上皮肤好，可能还是个娃娃脸，自然讨人喜欢。
其实就拿杨玉环究竟有多胖来说，现如今已经很难考证，很多人都是通过唐人绘制的《贵妃出浴图》，最后大致判定杨玉环的身高以及体重，现如今有两个大致的猜测。
一是杨玉环1.64米，但是体重有69KG；
二是杨玉环1.55米，但是体重有60KG；
其实无论哪个都挺胖的，按照这个猜测，杨玉环已经很胖了，1.55米，120斤，苍老师也是1.55米，但是才90斤，如果再加上30斤是什么概念？
（至少是这个样子）
如果是1.64米，138斤，也已经算胖的了，况且杨玉环跳舞也是一流水平。
其实从贵妃出浴图中大致也可以看出，杨玉环其实并不胖，只能算是微胖，要知道杨玉环在那个时代是女神的代名词，如果真的这么胖，别的女子会信服吗？会承认她美吗？
所以杨玉环的身高可能是1.64米，毕竟是北方女子，体重大概在120斤左右，如果不是这样，整个唐朝的人眼光都有问题。
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