作为我国历史最悠久的乳业品牌，已有90多年历史的卫岗乳业近日宣布推出3.8g/100mL蛋白质和110mg/100mL的原生钙含量的“卫岗至淳5小时鲜牛奶”，并与苏果联合举办首发仪式。据了解，此次卫岗推出的“至淳5小时鲜牛奶”以西门塔尔牛奶源为原料。西门塔尔牛原产于瑞士西部阿尔卑斯山区，平均乳脂率高，被畜牧界称为全能牛。相较于目前国内广泛养殖的荷斯坦牛，西门塔尔牛生产的牛乳蛋白质含量更高，是生产高档乳品的优质原料。3.8g/100mL蛋白质也是目前国内鲜牛奶能够达到的最高标准。
除了原奶本身的高品质，卫岗至淳5小时鲜牛奶名称的由来，也是卫岗作为中国冷链前十强企业，凭借在华东地区拥有完善的仓储网络及运输体系，以优质冷链运输服务作为保证的。背靠强大的冷链物流系统，至淳5小时鲜牛奶从工厂到消费者身边只需5小时，最大限度保证了牛奶的新鲜。
卫岗乳业副董事长蒋临正在解读卫岗的新鲜战略体系时表示，多年来，卫岗乳业持续秉承着“先建牧场，再做市场”的理念，先后在苏皖地鲁区建设了多个生态科技牧场，精选全球优质牛种，实现原料生乳标准远高于国家标准、欧盟标准及美国《联邦法规》，以新鲜优质奶源为高品质消费体验和营养需求提供强有力的保障。对卫岗来说，近年来通过科技创新，对鲜奶杀菌温度从85℃降到80℃再降到78℃，“一降再降”的杀菌温度背后是为消费者提供新鲜好奶的前提下最大程度保留牛乳中的活性营养物质。
国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升表示，蕴含丰富营养价值的巴氏低温鲜奶，其特有的活性营养物质对于免疫力的提升颇有益处。此外，顾佳升还表示，优质乳工程对乳业全产业链提出了严格要求，这对于让国民喝上好鲜奶具有很大意义。对此，卫岗乳业以“鲜科技”赋能产业，借助产业研究院、气象研究院以及庞大的冷链网络和全程冷链平台作为基础支撑，保证卫岗产品的鲜活营养。卫岗乳业于2018年通过了国家“优质乳工程”验收，进入了我国优质乳行列。
文/北京青年报记者 张钦
编辑/田野
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