夏日正当时,难忘母亲节,今天妈妈抽出了宝贵的时间,做了我最喜欢吃的清炒黄瓜。那味道是我小时候的记忆,难以忘怀。现在吃起,真是无限回味,脆嫩的黄瓜散发出阵阵清香,吃在嘴里那是清爽可口,而且特别下饭,美味极了。

黄瓜汁多味甘、质地脆嫩、入口清香,咀嚼爽口,而且营养丰富。这个炎热的夏天,配上一碗大白米饭,倒上汤汁,那真是开胃又解馋,感觉比吃肉还香,比肉还先吃完。

妈妈做的青炒黄瓜简单又快捷,经济又实惠,下饭又开胃,一看就会,你也可以做给家人一起分享吧,下面我就制作方法告诉大家:

最美家常菜大厨教你做凉拌黄瓜(难忘的家乡美食)(1)

【清炒黄瓜】

主料:青黄瓜2根,西红柿一个

配料:一勺盐,半勺白糖,一勺蚝油,一勺生抽,少许蒜末,一勺黄豆酱

制作方法

  1. 青黄瓜清洗干净后,切掉头尾,再切成菱形状;西红柿对半分开,一半切成大片,一半切成小片,分别放入碗中;大蒜拍碎切末。
  2. 准备一个碗,碗中加入一勺盐,半勺白糖,一勺蚝油,一勺生抽,搅拌均匀备用。
  3. 锅中倒油加热,倒入蒜末爆香;加入大片的西红柿和一勺黄豆酱爆香;再倒入黄瓜和小片的西红柿,大火翻炒15秒;
  4. 倒入料汁,大火翻炒5秒;出锅装盘。

最美家常菜大厨教你做凉拌黄瓜(难忘的家乡美食)(2)

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