嘴馋就动手,自己做的更真材实料哦~凉粉口感,老人小孩都喜欢
用料
海底椰 |
100克 |
雪梨 |
2只 |
无花果 |
20克 |
茅根 |
50克 |
菊花 |
20克 |
白凉粉 |
100克 |
水 |
4-5升 |
冰糖(可用罗汉果取代) |
适量 |
1、称好要用的材料,洗净,浸泡5分钟,沥干备用
2、两个雪梨,削皮,切块
3、锅里放5升左右的清水,把材料放进去;大火煮开转中小火煲1.5个小时。煲的过程多多少少都会缩水的哦~
4、中途可把无花果压烂,更容易出味
5、煮好把煲渣捞出来,为了口感更香滑,我习惯把汤汁也过滤一遍~然后再倒回锅里面,当然锅要洗净哦~不然好多菊花碎碎呢~喜甜的小伙伴,可以在这里加入适量冰糖。
6、再把白凉粉装到碗里面,加入两勺煮好的汤汁,搅拌均匀。再把兑好的白凉粉边搅拌边倒进煲里。待煮开即可关火。
7、装进容器,待凉温冷藏,吃的时候加入椰奶球~这也是夏天的味道吧~
8、超级顺滑好吃!
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