阿曼全名为“阿曼苏丹国”，因为名字中有“苏丹”二字，所以极容易与非洲国家“苏丹”混淆，但它却是位于阿拉伯半岛东南部的国家。阿曼国土面积为30万平方公里，相当于两个山东（约15万平方公里）或两个山西（约15万平方公里），面积不及我国云南（约38万平方公里），在整个中东国家中不大不小。
▲椰枣是阿曼盛产的水果之一
和中东其他国家一样，阿曼的气候干燥，全年大部分时间都是高温；降雨量少，年均降雨约为100毫米左右……在这样的气候里，很难将其与“瓜果不断”联系在一起。
然而，该国北部的山脉（哈杰尔山脉）海拔约 3,000 米，气温显著下降，适合各种温带水果作物和其他植物的生长和种植。其中，石榴是该地区最重要的作物，另外还有核桃、桃、杏、无花果、杏、苹果和梨等，都在阿曼产出。
9月的Jabal Al Akhdar，将成为一个水果的天堂Jabal Al Akhdar位于阿曼的达赫利耶省。虽然这里的地貌依然以沙漠为主，但海拔却高达3000米，而且年降雨可达300毫米。所以，小气候呈现出明显的温和地中海气候，与阿曼整体炎热的气候相比，这里显然是植物生长的天堂。
▲这里非常适合种植水果
Jabal Al Akhdar是整个阿曼生产的水果种类最多的地区。这里不仅种植石榴、苹果、桃子、李子，还有杏子、核桃、葡萄、梨、樱桃、无花果和橄榄等水果。
每年的9、10月期间，Jabal Al Akhdar将变成了一个水果天堂。大量的石榴、葡萄、草莓、覆盆子等纷纷上市，也成为了山区农民最宝贵的收入来源。
▲也适合种植粮食作物
在阿曼，除了Jabal Al Akhdar盛产上述水果外，在 Al Batinah 北部和南部，还可以找到枣椰树、芒果、香蕉和木瓜。另外，佐法尔省则以椰子、香蕉、木瓜和石榴而闻名。
所以，选择去阿曼最好的时节，是在每年的9、10月份。
几种阿曼特产水果，最后一种你一定吃过除了上述主流水果外，阿曼也有着当地特有的水果，比如以下这几种。一起来瞧瞧，你吃过其中的几种。
▲各种水果的阿曼水果市场
■一年可以结10000颗果实的马鲁拉
▲正在采摘的马鲁拉
马鲁拉水果有着像枇杷和杏一样的杏色，但果子外观、大小更像李子和枣子。
完全成熟的马鲁拉果肉粘稠，带有令人愉悦的甜酸味；味道吃起来像芒果和番石榴。在丛林中旅行的人，经常采摘它作为解渴的水果。
当然，因为分布众多，它被广泛用于当地人的食谱当中。
▲像杏一样的马鲁拉
除了可以生吃马鲁拉以外，它的果肉可以用来制作果酱和果酒；另外，果肉可以煮沸成浓稠的黑色糖浆，用作甜味剂。
▲马鲁拉打开后的样子
而且，它的种子部分也可以食用，味道类似核桃和花生。除了可以磨成面粉，还可以从中提炼食用油，或者当作坚果一样，应用于制作蛋糕和饼干。
甚至，马鲁拉的果皮，也可以干燥、烘培后，当作咖啡的替代品，马鲁拉可谓浑身是宝。
而且，你知道吗？与芒果、开心果、腰果同属一科的马鲁拉，一年可以结10000颗左右的水果，可谓产量惊人。
■干燥的黑酸橙
▲黑酸橙的成品
准确地说，黑酸橙是酸橙制作成的一种调味料。
黑酸橙是“墨西哥酸橙”和“奇酸橙”的干燥版。制作它需要把新鲜酸橙在盐水中焯烫，然后在阳光下晒干，再在烤箱中烤干，或在脱水机中干燥制成的。
▲阿曼市场售卖的黑酸橙
成型后的黑酸橙，果肉干燥，呈深棕黑色，易碎，呈片状，带有粘稠的果肉。黑酸橙打开时有一股刺鼻的香味，带有酸甜的柑橘味，和发酵的麝香味。
因为味道独特，当地人会把它磨碎，添加到各种菜肴中。
比如加到汤、肉类菜肴、米饭和炖菜中，赋予柑橘味、烟熏味和轻微的酸味。或，磨碎后撒在肉上，混入粮食中，增加其独特味道。
▲一般会磨碎后加入菜肴
黑酸橙特别适合与家禽、羊肉、鱼、牛排和猪肉等肉类食品搭配。
经过加工后的黑酸橙，放在密闭容器中，保存期可以达到半年以上。
■吃起来像樱桃和李子的Boot 果
▲街头贩卖的Boot果
Boot果是阿曼地区特有的水果之一，出产于阿曼最高的山峰，而且只有在每年夏季短短的十几天可以吃到。
如果，你是夏季去到Jabal Al Akhdar，可能会幸运地发现路边就有这种水果贩卖。
▲尚未成熟的Boot果
成熟后的Boot果为紫黑色，果形像枣子一般，有着浓郁的甜味，又带着一些樱桃和李子的味道，它在当地非常受欢迎。
所以，如果有幸见到它，千万不要犹豫，买下试试，你就会爱上它。
两种最阿曼最受欢迎的水果——芒果、石榴阿曼最著名的农作物有枣椰树、椰子树、柠檬树、 芒果、香蕉。
但，要说阿曼人最喜欢的水果，无疑是芒果和石榴。
▲街头贩卖的酸芒果
在阿曼，无论老少，都喜欢芒果。在芒果成熟的季节，一天吃五到十个芒果的人并不少见。但，阿曼的芒果并非软甜香糯，而是充满着浓浓的酸味。当地人会将酸芒果制作成泡菜，或沙拉，不仅酸甜可口，而且还十分开胃。
而石榴是阿曼最著名的经济作物之一，在北部地区有一半的果园都种植石榴。
▲阿曼非常著名的石榴
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