又到了菠萝季。
满大街的水果店都摆出了新鲜上市的菠萝，空气中弥漫着初恋般甜蜜的味道。
菠萝炒饭，菠萝糖水，菠萝西米露、菠萝冰沙……这种艳丽而甜蜜水果谁人不爱。
但是，我们了解它吗？
菠萝的历史菠萝是原产于南美洲巴西的水果，在很早以前就被印第安人所培育。哥伦布在发现美洲大陆时与印第安人交易时发现了这种水果，觉得十分奇特，于是将其带回西班牙献给了国王。西班牙国王品尝后甚是欢喜，于是称其为“水果之王”，赐名“pineapple”。菠萝声名大噪。
在1605年，葡萄牙的传教士将菠萝的幼苗带到了我国的澳门再传到了海南岛，后来就传播到了广东、广西、台湾等省份。
而“菠萝”这个名字的由来，是源于佛教用语“波罗蜜”，意思是到达彼岸。佛教起源于印度，随后传入中国后本土化，是对中国影响很深的一个宗教。吃过菠萝的人都会看到，菠萝的外壳上有许多六边形的果刺，古时的人觉得这很像佛祖、菩萨的螺簪，于是将这种从西方传入的水果称为“波罗蜜”，简称为“波罗”。而在清朝时《正音撮要》，第一次出现了“菠萝”但无批注，可能是为了说明它为植物所以加上“艹”字头作为辨识。
说到菠萝，就不得不提一个水果——菠萝蜜。菠萝蜜是印度的原生水果，在唐代乃至更早以前传入了中国。菠萝蜜的名字来源于梵语的“Paramim”，译为“波罗蜜多”。但是看着它的果实又大又甜，原本的译名也不太顺口，于是古人就把“多”给去了变成“波罗蜜”，后面逐渐变成了“菠萝蜜”。
菠萝的营养价值菠萝含有高达85%的水分，还富含蛋白质、脂肪、尼克酸、多种维生素及人体所需微量元素、蛋白质分解酵素等。
1. 菠萝中含有酸丁酯，这是它甜美气味的来源。这种物质可能促进唾液分泌增强食欲。
2. 菠萝中含有菠萝朊酶，这种物质可以分解蛋白质，溶解堵塞在体内的血凝块和纤维蛋白，以改善身体的血液流动。
3. 菠萝中含有丰富的维生素C，可以增强人体的抗病性。
4. 菠萝中含有充分的盐、糖、以及霉，有利尿的效果。
菠萝和凤梨傻傻分不清楚
跟水果店老板卖水果
“老板来个这个菠萝。”
“这个叫凤梨。”
“这有什么不一样呀？”
“凤梨更贵。”
相信有不少小伙伴被凤梨和菠萝搞得一脸懵逼吧。凤梨和菠萝原来不是一种东西吗？
其实，凤梨和菠萝其实就是同一种植物，都是凤梨科凤梨属，而凤梨只是菠萝的其中一个名字。
而有人说“台湾产出的是凤梨，大陆生产的叫菠萝”，其实，菠萝在最开始被引入台湾的时候，就被叫做凤梨。而台湾育成的菠萝，其实是一种选育过的品种，叫做无眼菠萝，并非与菠萝是不同的品种。
1. 表皮不一样。菠萝的表皮较硬且为黄色，而凤梨较软则为绿色。
2. 叶子不一样。菠萝的叶子带着锯齿，而凤梨则无锯齿
3. 果眼不一样。菠萝的果眼较深，削皮后会留下眼坑，而凤梨果眼浅，削皮后不会留下眼坑。
为什么菠萝会麻嘴巴？有的小伙伴问：“既然菠萝和凤梨是一个品种，为什么吃菠萝会麻嘴而吃凤梨不会！”
其实不是吃凤梨不麻嘴，而是你吃得不够多。
吃菠萝会麻醉主要归功于一种“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质会麻痹、并刺伤嘴巴。所以为什么我们吃菠萝会需要泡盐水，是因为盐分可以帮助灭杀这种蛋白酶。而去除这种蛋白酶还有一种方法，就是让其经历60摄氏度以上的温度进行灭杀，所以我们在吃煲的菠萝汤水和菠萝炒饭时，是不会刺嘴的。
下面说说为什么凤梨感受不到。其实是因为凤梨本身经过培育选种，筛选的结果就是变成饿了菠萝蛋白酶较少的菠萝品种。但，少不是没有，凤梨吃多了，该麻的一样麻。
生活虽苦，但是菠萝甜呀
这个时节，那还不快吃起来。转载/丑怪耶哦
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