五一期间，在位于山西省朔州市平鲁区经济技术开发区北坪循环经济园区的山西源生泰农业科技有限公司（以下简称源生泰）亚麻籽油生产车间里，压榨、灌装、包装设备高速运转，身穿白色无尘工作服，戴着蓝色防尘帽、防尘手套、脚套的工人正在加紧生产瓶装冷榨亚麻籽油，争取准时按照订单将这些产品发往国内多地市场。
“现在看到的这条正在运转的生产线是2019年与山西油料产业体系合作的一条冷榨生产线，采用国际领先的低温冷榨技术，配备预处理、低温冷榨、物理精制和低温冷滤罐装等油脂生产线及配套设备，年加工原料籽上万余吨。”源生泰董事长张永亮介绍说。
成立于2014年的山西源生泰农业科技有限公司是朔州一家专业致力于天然油料植物种植、收购、生产、加工、储存、销售、产业化研究开发为一体的现代化高新农业技术股份制民营企业。多年来，公司坚持与科研机构、大专院校、资深专家深度合作，对产品进行深加工研究探索，不断提高企业产品的科技含量和品牌效应，在增强产品市场竞争力的同时，也带动了公司的知名度不断提升,为企业迎来了更大的发展商机。如今,被朔州市政府授予“农业产业化龙头企业”称号。
风来潮起 自当扬帆破浪
平鲁区昼夜温差大，光照充足，有利于作物脂肪累积，种植的亚麻籽粒含油量高。2019年，源生泰瞅准这一优势，和山西省现代农业油料产业技术体系专家共同合作攻关。通过校企联合，建立农业科研试验基地 区域示范展示基地 龙头企业的协同推广服务模式。
同年，省现代农业油料产业技术体系岗位专家到公司考察时看到，生产线使用单一热榨工艺生产亚麻籽油。而热榨工艺，亚麻籽的出油率虽然会相对高一些，但高温加工过程中会引起蛋白质变性，损失亚麻籽的营养价值和口味，尤其是大大降低亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的含量。a-亚麻酸属于“必需不饱和脂肪酸”，是人体不能自身合成，只能靠从食物中摄取的重要营养物质，对健康极其重要，称为“液体黄金”。
针对这种情况，校企双方通过深度合作，联合创新，仅用了半年时间，就突破了冷榨油共性难题，开发了针对亚麻籽油生产低温冷榨工艺。目前已开发出实用精炼亚麻油、冷榨胡麻油两个系列，十多个产品，不仅保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，同时让亚麻籽油的口感及营养得到了质的飞跃。
此外，在后续的服务过程中，专家发现压榨车间在榨油过程中产生的副产物饼粕，平时只是用来给当地养殖户作饲料和肥料，没有得到很好的利用，于是指导车间对饼粕进行冷处理，采取低温压榨，最大程度保留饼粕本身的蛋白性和功能成分，在专家的指导下，公司现已开发蛋白粉、多肽粉系列产品。目前规模生产线正在建设当中，预计今年可以上线投产。
任重道远 更需策马加鞭
公司在多年的发展过程中，现已成为朔州地区规模最大、实力最强、技术力量最雄厚的企业之一，辐射带动周边地区，促进农民增产增收。为了拓宽销售市场，更好地服务当地百姓，张永亮转变思路，开始研究线上销售。
疫情期间，张永亮带领公司团队紧紧把握电商和短视频风口，在平鲁区政府的支持下，通过直播、电商销售模式等手段，灵活应对市场需求，目前公司销售量同比稳步增加。打造了“电商 直播”的模式，形成“采购——摄影——美工——上传——宣传——顾客下单——客服接单——配货——分拣——派送——客户评价”的精细化业务流程，主要销售公司主打产品亚麻籽油和当地其他农特产品。
在此基础上，源生泰还通过建造商贸流通服务平台、创业孵化示范基地和农特产线上线下交易渠道，帮助朔州当地的特色名优土特产销往全国、全世界各地，让土特产品走进千家万户，成为当地土特产走出去的最有效的窗口。同时，将全国各地优质商品引进当地。与朔州市区范围内的山阴县百汇农珍商城、塞星、塞上绿洲等20多家农副产品有限公司成为合作伙伴，供销莜面、豆面、黄芩茶等100多个品种的名优土特产。目前通过第三方电商平台和自建平台线上累计销售当地农产品1000多万元。
“有了科技和人才技术的支撑，进一步提振了企业的发展信心，下一步，源生泰打算和山西现代农业油料产业技术在口服液、速溶粉、蛋白粉的研究、加工方面做更深入的合作，为圆满完成公司各项任务和经济目标而不懈努力奋斗。”张永亮说。
来源：科学导报
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