中医小讲堂
《中医小讲堂》之《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中医小讲堂》栏目推送。
本栏目由广东省中医院药学部支持！
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鱼腥草
主持人鹏鹏：广东炎热的夏天，十分容易上火，很多街坊受热后会有咽喉肿痛，口舌生疮等症状。本期的《芳草百味》广东省中医院药学部的郭洮羽中药师就给大家介绍一味对这些症状非常有效的中药——鱼腥草。
郭洮羽：鱼腥草生长在水塘、小河边以及潮湿的地方，是很常见的药材。基本上家家户户都有听过，很多人也见过。它的学名叫蕺菜[jí cài]，难认难写，因它散发出一种鱼腥味，所以人们就简单形象的称它鱼腥草了。
鱼腥草清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。常用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。在我们广东的凉茶中大量使用，对于受热发烧，咽喉肿痛，目赤红肿，口舌生疮疗效特别好。鱼腥草鲜品和干品都可以使用，不过鲜品鱼腥味较重一些。
鱼腥草除了药用，它的根还是西南地区一道出名的菜，叫做折耳根，云贵川和广东部分地区经常食用。将新鲜的鱼腥草的根洗净，如果觉得味道太重可以焯一道水，然后放入酱油、醋、盐、少许糖；撒上点泡椒碎和香菜末，淋上点辣油，放在冰箱里腌制一晚，第二天吃十分开胃可口。当然，由于它的特殊的味道，这道菜是爱的人爱死，厌的人厌死。
最后提醒大家，鱼腥草只适用于受热的症状，受寒的时候千万不要使用哦。
郭洮羽
广东省中医院中药师
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
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