鸽子肉在中医知识里面具有补肝壮肾，益气补血，清热解毒，生津止渴的功效，而且天气渐凉，不吃点肉肉怎么御寒？哈哈，很久没吃烤乳鸽了，于是自己动手烤了两只，太香了，外酥里嫩，根本不够吃！
【烤乳鸽】
烤乳鸽
【制作食材】：乳鸽两只（不能用老鸽子），盐10克，蜂蜜20克，老抽10克，料酒30克，叉烧酱50克，葱2根，姜4片，五香粉适量
【制作步骤】：
1、准备乳鸽两只，中间破开，在背部处划几处花刀
备料
2、加入老抽，叉烧酱，料酒，五香粉，盐，姜片，葱，腌制4小时，也可以放进冰箱过夜
腌制
3、取出腌制好的鸽子，放入烤盘，烤盘垫张烤纸好清洗，刷层蜂蜜，小翅膀与小腿裹上铝纸防止烤焦
刷一层蜂蜜
4、放入烤箱，上下管190度，烤30分钟，不是自动预热的烤箱需要预热15分钟之后再烤
放入烤箱
5、鸽子取出，蜂蜜混入腌制剩下的料，刷一遍，顺便给鸽子翻个身，再继续烤20分钟
翻身
6、再次取出，刷一遍剩下的腌制料，再翻个身，烤5分钟
烤5分钟
7、成品出炉
成品出炉
小贴士：选购乳鸽的时候不要选老鸽子，一般爪子脚尖的钩子如果是弯的就是老的，不弯就是小的
感兴趣的朋友可以自己试着做一做，喜欢美食的话可以点个关注，后续还有很多美食佳肴的做法为您奉上，感谢您的阅读。我们下期再见。
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