疫情前后，青岛突然出现了一个现象级美食——搓子肉，夏天的街头，烧烤已经退居三线，风头正劲的搓子肉店里，人山人海，日营业额十万加，任谁看到这样的场面，都得倒吸一口凉气，这吸金能力太可怕了。
今天就分享搓子肉的几款配方，刷到既有缘，关注晓曦，点赞收藏起来吧！
一 香辣口味
A李锦记海鲜酱15克，李锦记蒜蓉酱10克，十三香2克，辣妹子15克，家乐辣鲜露5克，虾油10克，老干妈香辣酱20克，东古一品鲜15克，糖5克，增香膏5克，火锅飘香膏5克，陈友香肉香粉5克，海天耗油10克 黑胡椒腌料5克 香辣腌料5克 老干妈油豆豉20克，大壳香粉2克， 李锦记香油5克 ，桂花醋3克 ，麻油8克， 麻辣鲜5克。
B 树椒30克用水小火煮40分钟后投凉, 剪成1到2厘米的小断。
制作流程
锅中入少许色拉油将A下锅，炒2分钟加水450克，鲜香酱25克烧开后浇在菜身，锅中入油250克，将B下入锅中炒至树椒段变脆发白时加入10克孜然颗粒炒香，加入老油，出锅浇在菜上（菜根据情况可以预制），撒上葱花，花生碎，芝麻。
二 孜然口味
A海鲜酱15克，李锦记蒜蓉酱15克，十三香3克，牛肉粉3克，豆豉8克，湘嫂辣酱10克，家乐辣鲜露5克，虾油5克，老干妈香辣酱10克，东古10克，糖8克，郫县酱25克，李锦记香油5克，鲜香王3克，陈友香肉香粉10克，海天耗油20克， 桂花醋5克， 天滋味魔油8克 ，孜然粒25克，孜然粉15克。
三 蒜香口味
泰国辣酱25克，李锦记蒜蓉辣酱40克，李锦记海鲜酱10克，番茄酱10克，湘宝辣酱40克，麻辣鲜10克，海天蚝油20克， 鸡汁10克 大壳香粉3克。
生蒜末10克， 鲜香酱20克。
制作方法:
锅中放入底油，将蒜末炒香，加入和好的酱，倒入锅中炒1分钟后加水250克，烧开后浇在菜上。
配料：
红椒切丁150克，黄椒切丁200克，绿椒切丁150克，大蒜切丁100克。
制作方法：
锅中入老油120克，大蒜下锅，炒至大蒜出褶后加入红黄绿辣椒，倒入大蒜精油出锅，均匀浇在菜上即可。
四剁椒口味
红绿泡椒300克切见方的小丁，泡姜末50克，生姜末25克，蒜末30克，海天蚝油20克，东古一品鲜5克，鸡精5克，味素3克，湘宝辣椒酱20克，李锦记蒜蓉辣酱50克，蒸鱼豉油15克， 鲜香酱10克。
制作方法
1将姜蒜下锅炒香后加入泡椒，入锅炒3分钟，加入所有调味品，加水400克，烧开后浇在菜上，撒上葱碎。
2锅中入油烧至5成热时浇在葱碎上即可。
