小王子好久没有吃牛肉了，相比较于猪肉，我一直觉得牛羊肉做不好会有种膻味，但每次吃吉野家牛肉饭却觉得很好吃，所以今天打算仿效吉野家的肥牛饭，给小王子尝试做一道肥牛料理，补充满满的能量。
By 小王子记事簿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肥牛 100克
- 西兰花 5朵
- 胡萝卜 1小段
- 洋葱 1小块
- 姜 3片
做法步骤
1、1.准备好食材，肥牛建议选肥肉少一些的那种。
2、2.将肥牛和姜放入清水浸泡。
3、3.西兰花用淘米水浸泡，冲洗干净后，切小朵。洋葱切丝，胡萝卜去皮，切片，用模具刻出花朵的形状。
4、4.奶锅做水，先放入胡萝卜煮熟后捞出，接着放入西兰花煮熟。
5、5.肥牛倒掉血水，奶锅做水，水沸以后，将肥牛和姜放入锅中涮熟，千万不要煮太久。
6、6.将捞出来的肥牛，冲掉浮沫。
7、7.将肥牛切成小段。
8、8.平底锅倒入少许橄榄油，油热后，放入洋葱翻炒，之后放入肥牛翻炒。
9、9.倒入2小勺酱油。
10、10.接着倒入小半碗清水。
11、11.倒入半勺糖，1克盐，中火炖煮熬汁，待洋葱变软后关火。
12、12.米饭倒入模具压平后，倒扣到盘子上，摆上蔬菜和肥牛，浇上汤汁就可以开动啦。
小贴士
a.肥牛一定不要煮的时间过长，这样口感就会比较偏硬，宝宝吃起来比较难咀嚼。 b.煮菜的时候，可以在锅中点一点油，这样煮出来的蔬菜比较鲜亮。 c.有关调味品的添加，可以关注我一下哈：）
肥牛的营养功效
补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
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