食材：鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量，我来为大家讲解一下关于豆豉鸭的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!
豆豉鸭的正宗做法
食材：鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量。
把鸭肉砍成小块件。
煲些开水焯一焯。
豆豉浸10分钟。
豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。
鸭肉下油锅翻炒。
翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。
加少许卤水。
再加少许的酱油、盐进行调味。
再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。
