第一家雨露空间仓储式水果门店——阳光店
雨露空间（全称：浙江雨露空间果品有限公司）初创于2001年，原为“好印象水果店”，2016年正式更名为“雨露空间”，是一家水果连锁零售和批发直营企业。现有74家门店，主要分布在浙江、福建、江苏和山东等省份，年销售额5.6亿左右。因品控严格、水果质量高在行内有着较高的知名度。
分级销售的理念
雨露空间的每一家门店都分为ABC三个区，以不同的选品定位来服务不同的消费需求。C区的定位是经济又划算，定价较低，服务于价格优先的消费群体；B区的定位是平价又严选，突出性价比，服务于对生活品质有一定要求的消费群体，是目前最主要的销售区域，占门店总销售量的50%以上；A区的定位是好看又好吃，主要服务于送礼的消费需求，以礼盒装为主。
A区主要针对送礼的消费需求
多品种混装的礼盒
B区的定位是平价又严选
重点推荐的来自云南的鸭嘴猕猴桃
门店中售价最便宜的水果
以“红美人”为例，目前在销售的mini果属于C果，虽然果个较小（100~150克）、卖相较差，但口感不错，销售价定为10元/斤左右；B果的大小适中（150~200克），果形端正，在外观上无明显瑕疵，既有口感也有卖相；A果的大小要求在200克以上，糖度符合标准，果面光洁无瑕疵，作为礼盒装销售。
在C区销售的“红美人”价格
试吃的“红美人”
同时上市的柑橘品类——赣南脐橙（B果）
同时上市的柑橘品类——葡萄柚（B果）
“秋月”梨也是雨露空间的热销水果。C果果面上会有一些小瑕疵，但不影响口感，目前的销售价定在7.8元/斤左右，性价比很高；B果和A果全部选用“青青大地”的产品，果面光洁，无瑕疵，糖度要求分别在12%和13%以上。
B区的“秋月”梨和“阳光玫瑰”葡萄价格
沈晓东（雨露空间CEO）强调，雨露空间的选品实际上是在帮消费者选好水果，基本要求（底线）是健康、口感和新鲜。因为消费者买水果是用来吃的，不是用来看的。消费者吃了之后还想买是提高复购率和门店销售额最关键的内核。在此基础上，再根据不同消费需求进行分级。
“脆蜜金柑”AA果的售价
好吃又稀有的水果售价高
在门店琳琅满目的水果中，作者发现，口感特别好的小众水果往往能卖出高价位。比如现在上市的广西“脆蜜金柑”，体量很小，市场上供不应求；在口感上又颠覆了传统金桔的味道，给消费者留下一种“吃了就会忘不了”的深刻印象，所以售价很高，果个最大的AA果（特级果）可以卖到75元/斤。智利进口的车厘子也一直霸占着高价水果的榜单。
2022年12月6日
