老黄瓜怎么冻好吃

主料老黄瓜500g，我来为大家讲解一下关于老黄瓜怎么冻好吃?跟着小编一起来看一看吧!

老黄瓜怎么冻好吃

主料

老黄瓜500g

虾米50g

方法/步骤

黄瓜有减肥美容的功效，热量底，是美女们的最爱，一般人喜欢凉拌黄瓜，我还是喜欢将黄瓜炖的烂烂的，喜欢入口即化的口感，挑选老黄瓜，要挑长直的，皮饱满的，说明新鲜；

先将老黄瓜去皮，将里面的瓤跟子都掏空，洗净后，切成块状，不能切的太薄，厚一点水分足，一口咬下去都是汁；

大蒜拍碎切成末，锅烧热，放油，将大蒜放进去煸出香味；

然后将切好的老黄瓜放进去，煸炒；

片刻后，倒入开水，水量没过黄瓜再稍微多一点，因为要保持水量充足，这样才会汁水饱满，口味足；

然后，将虾米放进锅里，再盖上锅盖焖，先大火焖两分钟，再中火焖；

大约五分钟后，水只剩原来的三分一了，放入半勺盐，因为虾米是咸的，所以这里盐不能放太多；

用铲子搅拌一下，盖上锅盖焖一分钟，就可以出锅啦，这里汤汁千万不要烧干了哦，用这个汤拌饭吃，那叫一个香啊！