如何做出红烧鸡块（红烧鸡块的做法）

半只鸡洗净切小块,用凉水冲泡干净血水,沥干水分备用，我来为大家讲解一下关于如何做出红烧鸡块?跟着小编一起来看一看吧!

如何做出红烧鸡块

半只鸡洗净切小块,用凉水冲泡干净血水,沥干水分备用。

青红辣椒切段,蒜切片,生姜切片备用。

锅中烧油,下鸡块,生姜片大火翻炒均匀。

不能太急,多炒一会,炒干鸡肉水分,使鸡肉明显变皱及变小,倒一丢丢白酒或料酒,放适量老抽,翻炒均匀。

加水盖过鸡块,大火烧开,转中火炖至20分钟。

把青红辣椒蒜片倒入大火翻炒，即可出锅。