花生是春节必备食品之一，家家户户过年都要准备很多炒熟带壳的花生，用来招待客人！自从我记事起这个习俗从未改变过，只不过以前的花生是原味的，现在的花生有五香，奶油等多种口味。随着口味的提高，食味的加重，花生渐渐从人们嘴里的宠儿变成了闲客，成了招待客人的陪衬品。
花生其实全身都是宝，很多人只知道花生壳可以用来烧火，当饲料，却不知道可以用来当肥料，无论是冬天铺在茶行间，还是放在花盆里，花生壳都会成为独特的肥料。家里养了很多盆花，春天到了，该追肥了。
言归正传炒糖豆学起来
1、首先要先去花生壳，花生那身红外衣也需要一颗颗用手搓光，等花生豆都露出白身子的时候用吹风机把皮吹走，就剩下这一盆可爱的花生米了。
2、熬红糖需要小火，先把三两红糖和一勺阿胶粉放锅里（大约一斤半花生米），慢慢炒至化开，然后加150毫升水，慢慢搅动，待糖汁熬得快要拉丝，此过程大约需要十几分钟。等待的过程有点漫长，不用心急，时候未到，拉丝不会出现。
3、把花生放进锅里，大功即将告成之感。赶紧用铲子来回搅动，让糖衣均匀盖到花生身上。待每粒花生都成为糖衣炮弹的时候，火就该熄灭了。看着这一锅诱人的棕色，闻着沁人的香味，忍住即将流出来的口水。
出锅喽！
虽然糖豆已做好，但是还不能吃，此刻口感还有些绵软，需要完全冷却，才又香又甜又脆，想学得跟着做起来吧！
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