天气越来越热,如果能来上一碗爽口的凉粉,真的是非常的美味又解热。很多人会觉得凉粉的制作是不是比较麻烦呢,其实不然。只需简单几步在家就能做出来,今天小慢就分享凉粉儿的好吃做法,分分钟搞定,我们一起看一下吧。

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(1)

凉粉的原材料有很多,像红薯淀粉,绿豆,淀粉,土豆,淀粉等等。

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(2)

最常见的其实是红薯淀粉,土豆淀粉之类的,今天我们就用红薯淀粉来做。

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(3)

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(4)

准备上100克的红薯淀粉。倒在碗中再加入100克的清水与红薯淀粉搅拌成淀粉糊。比例呢,要精确到1:1。

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(5)

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(6)

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(7)

接下来锅中添水,添上500毫升的清水。把水烧开。锅中水烧开,将搅拌均匀的淀粉糊倒进去,边倒边搅拌,小火熬煮上3~5分钟。淀粉糊熬成半透明状

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(8)

倒出,倒在一个碗中晾凉。

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(9)

晾凉的过程中,我们需要调一个料汁。碗中加入一勺辣椒面,一勺白芝麻。一点点食用盐。泼上少量的热油,激出香味儿。加上一点姜蒜末。三勺生抽。一勺陈醋。半勺白糖。最后加上一点葱花,好吃的料汁就完成了。

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(10)

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(11)

红薯凉粉定型以后用刀切成小块,把刚刚调好的料汁淋上去,搅拌均匀就可以吃了,口感软嫩。

自制红薯凉粉的最简单家常做法(红薯凉粉最经典的做法)(12)

非常的爽口好吃,喜欢的朋友一定要试一下。

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