冬天,泡木耳别用热水,教你正确做法,10分钟泡软,又快又干净

冬天天冷,家里经常会炖汤喝,不管是肉汤还是蔬菜汤,我都习惯放一些木耳,是常见的干制品之一,可能价格比较贵,然是食用价值非常高,老少皆宜,常食好处多多。

可以热水泡木耳吗(泡木耳别用热水)(1)

不管啥做法,干木耳都要提前泡发,夏天的时候温度高,用清水泡木耳,半个小时左右就可以了,但是现在天冷温度低,用清水泡木耳就很慢了,没有一两个小时根本不行。

可以热水泡木耳吗(泡木耳别用热水)(2)

很多朋友为了节省时间,所以就用热水泡木耳了,非常的省事,几分钟木耳就泡软了,不过这样做可不对,导致木耳的口感变差,营养也大量流失了。

可以热水泡木耳吗(泡木耳别用热水)(3)

今天呢,就把泡木耳的正确做法分享给大家,冬天泡木耳别用热水,教大家正确的做法,木耳10分钟就泡软,又快又干净。

泡发木耳的做法:

可以热水泡木耳吗(泡木耳别用热水)(4)

准备一个干净的大碗,撒入一勺小苏打,然后倒入多一点的温水,用筷子搅拌一下,要保证小苏打全部融化。

然后放入准备吃的木耳,保证温水没过木耳,盖上一个盖子,放在一旁,差不多10分钟左右,木耳就泡发好了。

可以热水泡木耳吗(泡木耳别用热水)(5)

温水可以加快泡发木耳的速度,并且不会造成营养的流失,而小苏打呢,是碱性的食材,它同样也可以加快木耳泡发的速度,并且稀释过后,它有着很强的吸附力,还能去掉木耳上面的虫卵脏东西以及灰尘,让木耳变得更干净,咱们吃着更反省。

可以热水泡木耳吗(泡木耳别用热水)(6)

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