鸡蛋焖子是东北的家常菜 ，最好用农村的笨鸡蛋，和园子里刚采摘的小辣椒，做法 很简单 喜欢东北菜，和能吃辣的朋友不妨试试，先来感受一下
配料：鸡蛋4个 大酱60g 尖椒3个 耗油， 鸡精适量 葱适量，面粉适量
步骤 1尖椒切丁，葱切葱花备用
步骤 2鸡蛋打散，加入大酱，尖椒，葱花，鸡精，耗油，面粉，搅匀。放入抹了油的大碗或者盘子里
步骤 3 开水上锅，15分钟大火，筷子插入都凝结就是熟啦！趁热吃
小贴士1. 因为大酱和耗油比较咸，所以没有放盐，个人感觉用笨酱更好吃！如果用了偏甜的酱可能要加些盐~2. 尖椒喜欢辣的多放一点，好吃一定程度上也取决于尖椒的质素！！！！3. 尽量不要放水啊，这个就是要蒸的老！！实诚的感觉！！！如果实在想要嫩一点，加一点点水，不要加的像蒸水蛋那么多！！
最后在煮几个玉米，蒸点茄子和土豆，开吃啦
