原创 | 素见水西茶文化美学传播
图文 | 素霓
《红楼梦》第六十三回，袭人等人特意备了酒菜，打算晚上为宝玉庆生。
林之孝家的来查夜，问：“宝玉为何没睡？”
宝玉称：“自己因吃了面，怕停住食，所以多玩了一会儿。”
林之孝家的，“便建议他多喝一些普洱茶消消食。”
晴雯等人回说：“已经喝了两碗女儿茶。”
通过这段问答可以看出，贾府上下，包括很多丫鬟婆子都懂一些以茶养生的方法，了解普洱茶有助消化、解油腻的功效，而且晚上饮用并不太会影响睡眠。
关于女儿茶，从文意推断，应该属于普洱茶的一种。
清乾隆年间，张泓所著的《滇南新语》中，记载了普洱茶的特点及各种名色。
其中提到：“女儿茶，属于普洱一类，普洱茶的珍贵名品有毛尖、芽茶、女儿茶之分”。
“毛尖”，就是雨前所采的，不作团，味有淡香，味淡香中荷，新色嫩绿可爱。
“芽尖”，比毛尖略粗壮，采制成团，以二两、四两为重，滇人很喜欢。
“女儿茶”也属于茶芽一类的，采于谷雨前，以一斤至十斤为团，都是夷女采叶制茶而成，常用来作为嫁妆，所以叫作女儿茶。
《滇南新语》的成书时间为1755年，与曹雪芹著《红楼梦》同一时期，而普洱茶在那时几乎都是贡茶。
清代阮福《普洱茶记》中曾提到，普洱茶可消食、散寒、解毒。于二月天采芽极细而白，谓之毛尖，以作贡，采而蒸之，揉为团饼为芽茶；采于三四月间，名为小满茶；采于六七月的谷花茶，专为妇女所采，小而圆者名日“女儿茶”。
雍正年间一系列改土归流的政策里，也涉及与茶有关的举措和内容。所谓改土归流，就是把原来云南当地土司的管理权收归朝廷委派的流官所有。
这些流动的官员经常鱼肉百姓，勒索茶园、茶山的所有者。当时朝廷会在这些茶山前竖一块碑，上刻“禁止官员进山扰民”的禁令。
为了安抚当地的少数民族，朝廷也采取了一系列政策，比如召集年轻的女子上山采茶，并发放工钱，女子可以收工钱作为自己的嫁妆，女儿茶名称也与此有关。
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