材料：鲅鱼1条、蒜5瓣、小辣椒1个、红辣椒1个、面粉2勺、色拉油适量调料：清酒1勺、柠檬汁1/2勺、生姜汁1小勺、盐少许、胡椒粉少许调料酱：辣椒酱1勺、辣椒粉1勺、酱油2勺、蒜泥1/2勺、糖稀1勺、清水3勺、胡椒粉少许，我来为大家讲解一下关于酱香鲅鱼制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
酱香鲅鱼制作方法
材料：鲅鱼1条、蒜5瓣、小辣椒1个、红辣椒1个、面粉2勺、色拉油适量。调料：清酒1勺、柠檬汁1/2勺、生姜汁1小勺、盐少许、胡椒粉少许。调料酱：辣椒酱1勺、辣椒粉1勺、酱油2勺、蒜泥1/2勺、糖稀1勺、清水3勺、胡椒粉少许。
去刺：横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。
制作调料酱：用准备好的调料制作调料酱。
切材料：将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。
炸鲅鱼：鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。
炒酱料：放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。
完成：放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。
