我们来认识一下这三个字母：CSA，什么意思呢？有人肯定会说这不就是“吃啥啊”三个字的缩写吗，恭喜你，你蒙对了一多半，这三个字母的确跟“吃”有很大关系。那它到底是什么意思呢？CSA（Community Supported Agriculture）是“社区支持农业”的简称。
你吃的蔬菜是从哪儿来的呢？你会说：“我不是在沃尔玛买菜，就是在去永辉买菜的路上”，这就是今天生活在城市里的真实写照，我们的生活已经被大超市完全绑架了。化好妆、打上光，一排排蔬菜在超市的货架子上向你搔首弄姿。尽管有些卖的很贵的蔬菜贴着有机标签，也印上了可以溯源蔬菜生长过程的二维码，但是这些蔬菜的身份证除了能在你脑子里多打上几个问号之外，剩下的也就是高价格带给你的一丝安慰了。
在80年代初，一个叫罗宾･范･恩的美国人写了一本书，名字叫《创建CSA的基本原则》，她在书中以自问自答的形式去传播“社区支持农业”的价值和理念。在CSA中的“社区”，不是我们常说的地理意义上的居住社区，它是一种社会学概念上的社区，容纳了更多的社会消费群体、政府组织和各种各样的民间团体；CSA中的农业也不是传统意义上的小农经济，更不是智能工业化的大型农业生产，它是一群有着相近价值观和生活观的人，为了实现健康的生活方式而共同追求的结果，CSA的核心价值在于重建人们与土地、与农业生产之间的自然和谐关系。
到了1996年的春天，接近600个CSA项目开始播种，参与者至少遍及美国和加拿大的10万人口。消费者成员和农庄提前签订合约，农庄为消费者直接提供最安全、新鲜、有机的蔬菜和食物。消费成员和农庄之间存在大量的现场互动，比如农庄邀请成员参与劳动、参与配送，农场定期举办有关食物、烹饪、健康、教育以及乡村休闲方面的文化活动，共同推动本地区的CSA农场发展。
在日本有一个名字叫teikei的CSA农场，他们有1500个左右的城市家庭消费会员，这些城市消费成员可以享受农庄多样化的产品选择。他们可以每周去农庄采摘蔬菜、香草、水果、鱼、家禽、鸡蛋、谷物以及所需的豆类产品，同时还可以享受由社区支持的家庭手工制作的肥皂和蜡烛。
如何在主流的市场之外寻找到健康的食物？在重庆也有一家CSA社区支持农场，他的名字叫：金乡莲花农庄，地址在重庆市璧山区丁家镇，从主城区开车一个半小时左右即可到达。丁家镇是重庆著名的苗木基地，莲花农庄就建设在无边无际的苗木花海之中。
在莲花农庄的CSA里，农庄和消费成员是紧密结合与高频互动的，大家可以在一起劳作和收获食物，可以定期参与莲花农庄举办的各种主题文化活动。鼓励消费成员直接在莲花农庄的田间地头获得自己的蔬菜食物，并参与打理它们的生长过程，为更多的城市家庭提供所得即所见的健康食品。大家抽空可以来莲花农庄体验一把CSA的乐趣，听一下蛙鸣鸟叫、品尝一下乡村美食，奢侈的呼吸一下乡村的新鲜空气。
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