豆角切丝,在热水里烫一下有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧;,我来为大家讲解一下关于凉拌酸豆角?跟着小编一起来看一看吧!

凉拌酸豆角(需要什么辅料)

凉拌酸豆角

豆角切丝,在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧;

盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;

热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油。捡出花椒扔掉,将油浇入豆角中;

加少许醋、香油拌匀,装盘后可再撒上一些芝麻。