大暑小暑，上蒸下煮，小暑大暑的到来，预示着一年中最热的时间到来，大家一定要做好防暑降温的工作，在饮食方面也要做好调整，必要的养生不能少，做好了，冬天都不怕冷。
如何在夏季消暑成了大家都面临的问题，我家是靠喝汤来避暑，食材选用的是我们常用的消暑食材，再配上些许的肉类，既能补充我们人体所需的营养，还能补充因为炎热天气流汗而缺失的水分，不仅清热解暑，还很滋补，老人小孩都适宜喝。
下面就把绿豆排骨汤的食谱给大家，绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，还能缓解人体的燥火，是夏日解暑的最佳食材。
绿豆排骨汤
配料:
排骨400克、绿豆半小碗、姜1块、料酒适量、胡椒粉1克、醋几滴、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材：绿豆提前浸泡1个小时后沥干水，排骨泡出血水，姜一小半切片，其余的拍开。
2.冷水放排骨，放入姜片，倒入料酒，大火煮5分钟。
3.煮后的排骨用冷水洗净浮沫捞出。
4.高压锅放绿豆和排骨，加入姜块。
5.倒入冷水，加几滴醋和胡椒粉，大火烧开后转小火压10分钟，出锅前放盐调味即可。
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