猴头菇有助消化及利五脏的功能，适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱者食用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
原材料：猴头菇100g、母鸡1只、红枣10枚、枸杞少许
调味料：姜片、葱结、绍酒、盐、淀粉各适量
具体做法：
1. 将猴头菇洗净去蒂，发胀后将菇内残水挤压干净，以除苦味，再切成片待用。
2. 将母鸡去头脚，剁成块，放入炖盅内。
3. 加入姜片、葱结、绍酒、水，放上猴头菇片和红枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂，出锅前十分钟放入枸杞，最后加入盐调味即可。
小贴士：
问：如何保护胃才是比较科学的做法?
答：1注重保暖养护。天凉之后，患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖。
2注重饮食调养，胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜。
3忌嘴。胃病患者要注意不可吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物。
4平心静养。胃病的发生与发展与人的情绪、心态密切相关，因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。
,
