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排骨炖豆角最正宗做法
排骨，清水洗净后，凉水下锅，煮。 水快开了，出现浮沫。这时，开始撇浮沫 水开，浮沫更多了。撇干净 捞出排骨，控水。排骨汤留着 排骨汤如图 汤倒入高压锅，下面开始炒排骨 葱姜蒜，蒜切片。姜4大片 锅底热油，下冰糖 小火融化，微黄时，下入排骨，炒糖色 排骨边缘出现了焦黄色 加入葱姜蒜，炒3分钟，加料酒，去腥 加生抽，入味上色 加蚝油，提鲜 炒好了，是这个样子。 豆角，洗净，切段 香菇切块 排骨，豆角，香菇都倒进电压力锅里。锅里是骨汤 加盐 加一勺醋 一勺海天黄豆酱 高压锅炖，熟了就好了。 成品 汤特别好喝。我觉得豆角不太好吃。香菇不错。排骨有点淡
