所需食材：肋排500克，桃胶6克，竹荪10克，料酒25克，盐4克，清水适量，小葱10克，姜10克，我来为大家讲解一下关于排骨竹荪汤最佳做法?跟着小编一起来看一看吧!
排骨竹荪汤最佳做法
所需食材：肋排500克，桃胶6克，竹荪10克，料酒25克，盐4克，清水适量，小葱10克，姜10克。
制作过程：
1准备好所有食材，排骨最好不要用冷冻的用鲜的，做汤还是要食材更新鲜的才好喝。
2先把竹荪用冷水浸泡30分钟，然后去掉裙子剪掉根部洗净挤干水分备用。
3排骨洗净放入冷水锅中烧开，水中加入25克料酒，水开后煮3分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分。
4桃胶也用冷水浸泡12小时以上，我一般都是提前一天临睡前泡上，第二天摘去杂质洗净再用，竹荪切小段，排骨也焯烫好控干水分。
5把处理好的食材都放入电饭煲内胆里，今天省事用的电饭煲煲的汤，如果你有砂锅也可以用煤气灶煲应该更好喝。
6再加入适量的清水，一般加水的量是根据自己家人口数量来定，喝几碗就放几碗水，如果需要耗时比较久的也要考虑到水分的流失，总之你做几次就有经验了。
7最后别忘了在锅里放10克生姜片，一般做这种原汁原味的汤我都不放那些香料，都用很简单的作料，避免香料抢了汤的鲜味。
8把电饭煲内胆放在煲内，盖好盖子选煲汤档即可，一般默认二小时，也可以自己定再长点，我感觉二小时做的味道还不错所以就没改。
9上个煲汤程序结束前十分钟的闹钟，打开锅盖加入4克盐搅匀盖盖子完成剩余的工作时间即可。要喝的时候撒点小葱末，也可以做个蘸汁蘸排骨吃，喝汤吃肉两不误哈！
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