作者：小鱼_IiLi
用料
土豆 1个
青辣椒 1个
小米椒 2个
大蒜 2瓣
姜 1片
大葱 1段
花椒 10克
玉米油 适量
白醋 适量
盐 适量
白糖 适量
做法步骤
1、土豆去皮洗净。
2、用工具擦丝。
3、青红辣椒切丝，姜葱切丝，蒜切块。
4、土豆丝放冷水里泡洗至水质清澈。（洗掉多余的淀粉）
5、锅里水烧开了放入土豆丝焯水30秒，捞起。
6、放入冷开水里泡3分钟。捞起沥干（使口感更脆爽）
7、另取净锅，热锅放油。
8、加入姜蒜、葱丝、花椒煸炒出香味。捞起香料。
9、把热油倒入土豆丝里。
10、加入青红辣椒，适量盐、白糖、白醋。
11、拌匀。
12、摆盘。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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