黄花菜一定要焯水吗（黄花菜要焯水才能吃吗）

黄花菜在制作的时候是一定要焯水的，我来为大家讲解一下关于黄花菜一定要焯水吗?跟着小编一起来看一看吧!

黄花菜一定要焯水吗

黄花菜在制作的时候是一定要焯水的。

不进行焯水工作的话，不能有效的去除黄花菜里面的苦味，十分影响口感，且黄花菜里面含有丰富的水仙碱，直接摄入会在人体中被氧化，生成有害的二秋水仙碱，会严重损害人体胃肠道和泌尿系统。