一个突发奇想自己晒柿饼，我是说做就做，他说我想一出是一出，但也支持我试试，于是网上找柿饼做法，度娘现在是我的百科老师，我只要请教它，想做的都能做出来，嘿嘿。。。下面介绍我做的过程和心得，希望做过柿饼的同仁多多指教，让我学的更好。
第一步，先把柿子洗净晾干去皮
柿皮单放晾晒，后面捂柿霜的时候要使用，这点很重要。
第二步把削好皮的柿子用绳子拴好挂起来先吊晒（也可以平摊着晒）。
风吹日晒几天柿子外皮就会变成厚厚的膜，每天带上一次性手套轻轻从中间位置往周边挤压，不要挤破皮。
第三步就这样轻轻挤压
初见成效
他做的晒网，很实用，大大的提高我晾晒的速度和质量。
第四步平摊晾晒是为了饼型好看，不然晒出来就成吊饼了，不过吊饼也可以。
第五步晒成型的饼已经可以吃了，有柿饼味，相当的甜，我晒的第一批大柿饼没等到捂霜就分吃完了，这是我做的第二批柿饼，我全部用来完成柿饼的全部过程，柿子晒成饼以后要装进一个干净能密封的罐里捂霜，罐底先铺一层晒干的柿皮，再把柿饼一层一层的码放柿皮上面，一层柿皮一层柿饼，最后密封罐口捂三到五天，捂的过程柿饼可以回软，下雨的当天我开始捂，下了四天雨，正好不能晾晒，我整整捂了四天，今天风和日丽我开罐拿出晾晒，柿饼上的糖霜不是捂出来的，是捂过之后再经风吹日晒才出糖浆的，这个过程像个奇迹。
装罐忘拍照了，就用了最初我用保鲜膜密封捂霜的图片，这个也可以，只要是密封都行。
一次晾晒就出一层糖霜
看这柿饼，算不算成功了
,
