柿子是一种很多朋友比较喜欢吃的食材,而柿子最常见的做法就是做成柿饼或者是直接吃。今天来跟大家分享一个柿子非常不一样的做法,用柿子做出来的小麻花,这样做出来的小麻花口感酥脆,越嚼越香,非常美味。而且这道小麻花的做法是特别简单的,很快就能够将它做出来,接下来咱们就一块看一下小麻花具体的烹饪步骤吧。

【小麻花】

【烹饪食材】柿子,面粉,食用油

【烹饪步骤】

自制柿子吃法大全(家里的柿子大丰收)(1)

1、下面要跟大家一起烹饪的美食是小麻花,这样的小麻花吃起来口感酥脆,越嚼越香,非常美味,咱们一起来准备一下小麻花需要用到的烹饪食材吧,准备适量的柿子,可以准备2~3个,或者是稍微多一点,柿子的用量要跟面粉成正比。接下来咱们再准备适量的面粉,面粉在200~300克左右,准备完面粉之后再多准备一点食用油,因为咱们的麻花是需要用油炸的,而且最好要让麻花漂浮在油中。食材就三种,柿子,面粉和食用油,全部准备好了之后,接下来咱们就一块开始小麻花的烹饪了。

自制柿子吃法大全(家里的柿子大丰收)(2)

2、取出咱们准备好的柿子,先将柿子放在清水中清洗干净,清洗完了之后将其控一下水分,将最外面的根蒂去掉,然后将它放到案板上,接下来用刀沿着根茎部位将其竖着切开,接下来再将柿子切成小块,把切好的柿子小块装到一个盘中,然后放到一旁备用。

自制柿子吃法大全(家里的柿子大丰收)(3)

3、取出榨汁机,将柿子块全部倒入到榨汁机中,加入适量的清水将柿子打成汁,然后咱们将柿子汁分次倒入面粉中,一边搅拌一边倒入,这样可以控制面粉的干湿情况。将面粉搅拌成面絮状就可以了。

自制柿子吃法大全(家里的柿子大丰收)(4)

4、等到面絮变得比较大了的时候,咱们向里面加入适量的食用油,然后下手将其揉搓一下,揉搓成一个面团,然后咱们将面团放在案板上,案板要提前撒上干面粉,把油和面团充分揉均匀,揉搓至面团表面光滑就可以了,咱们用擀面杖将面团擀薄改成一个大饼状。

自制柿子吃法大全(家里的柿子大丰收)(5)

5、饼子的厚度在0.5厘米左右,在面饼上撒上干面粉,然后把面饼像折扇子一样地折起来,大约折2~3下就可以了,然后咱们就像切面条一样再将它切成宽度在0.5~1厘米左右的长条,接下来咱们将切好的长条整理散开,拎起面条的两头卷成麻花状,卷紧之后再一次拧两下做成小麻花。

自制柿子吃法大全(家里的柿子大丰收)(6)

6、将所有的面剂按照同样的方法做好之后,咱们就可以开始烧油了。锅中多了加上一点食用油,开火加热,油温不要太高,咱们把小麻花一个一个放到锅里面,放的时候要慢一些,炸至小麻花浮起后,咱们再来用筷子搅动,看到麻花开始上色,微微变黄,而且已经开始变硬,这个时候差不多就已经熟了。熟了之后将其控油捞出。

【小贴士】

1、小麻花出锅之后放到盘中放凉再吃。

2、在炸小麻花的时候,油温和火候不要太大。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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