面食已经在我国“四处开花”。作为面食大国，吃面已经变成融入血液中的的一种生活习惯。山西有刀削面入口顺滑有嚼劲，四川有担担面、重庆小面吃起来辛辣刺激，畅快淋漓。武汉热干面，老北京炸酱面酱香十足......提到这些面是不是已经开始流口水了。各种种类，各种口味琳琅满目。而且煮面时间上很快速，是很多上班族早晚解决吃饭的很好选择。陆游就曾专门写过面条的诗句：“一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。”在他的诗里将面条比作供奉天上的酥酡。可见对面条的喜爱。
有些减重或者想要控制身材的人在网上经常看见建议面条要少吃，于是就很疑惑。面条作为主食，这个习惯已经流传了几千年了，怎么现在说要少吃面了呢？
主要原因是以下三点：
吃面条含有的食物结构较为单一。不像正常吃菜可以吃进去很多种类的食物。但是面条主要是碳水化合物等。这其实和我们的饮食习惯有关。我们可以吃一份清水面，但是很难接受只吃白米饭而没有菜。虽说面条的营养很容易吸收，但是每餐吃面条容易导致营养不良。面条也是主食的一种。依据国家膳食指南，每次摄入的主食不要超过总摄入的30%，而如果吃面的话，基本上主食的摄入量会远远超过这个标准。这就容易造成摄入的营养结构单一。优质蛋白质，维生素都可能会存在摄入不足的现象。
早晚少吃面条，面条容易消化，而且属于精细粮食，面条消化很快，且饭后升糖指数很高。还很容易造成脂肪的堆积。早饭需要摄入足够的蛋白质，维生素等。面条的营养不够。晚餐吃面条，碳水化合物容易吃的过量，而且蛋白质摄入不足。而且饱腹感还不是很强。很容易就饿了。所以，面条虽好，也不要天天吃。
面条吃的太多也容易造成脂肪堆积。面条的碳水化合物含量很高，但是有些种类的面条加上了很多种调味料，比如说葱油面，油泼面。面条口感是改善了不少，但是混合着油吃下去脂肪摄入也容易超标。长期吃面，确实是有长胖的风险。
面条营养不均衡是不是就不能吃了呢？当然不是，怎么吃面更健康？
这四点要牢记：
第一点：吃面条要保持营养均衡。相信大家经常在饭店里吃的面条都是这种状态。一碗面条加上几片菜叶，再加上点肉臊子。加臊子和蔬菜可以一定程度上增加吃面条时候的营养种类。但是这种情况下离均衡饮食还差得很远。除此之外面条臊子一般都会比较重口味来中和清淡的面条，但是为了面条的整体口味，所以也很容易造成钠的摄入超标。
建议吃面的时候再吃点鸡蛋和多加一份蔬菜等以达到摄入尽量均衡的营养。荤素搭配，样样都不能少。鸡蛋，蔬菜，肉类都可以加入进去。通俗来说就是“做一锅大乱炖”。三餐吃面条最主要的问题就是营养不均衡。面条可以看做另一种米饭，在吃米饭的时候要准备的蔬菜和肉类“都可以招呼上”。这样就解决了吃面条最主要的营养问题。
第二点对于糖尿病，高血糖等慢性病的患者，建议少吃面条。面条会在饭后使血糖快速上升，难以控制。对于血糖的控制非常不利。有些面条加入的盐分含量比较高，可能在吃面的时候导致盐分摄入超标。那饭后尽量多喝点水，尽快将身体内多余的盐分排出，减少对心血管的压力。
第三点对于肠胃不好的人，可以适当吃点面条，面条比较容易消化，可以减少肠胃的压力。但是吃面条不能太心急。因为很多面条都是带汤水。吃面条时候很容易被加热的汤水烫到。同时过热的汤水顺着食道进入胃里也会损伤黏膜，严重的还有可能导致坏死。所以吃面条的时候要注意不要吃太烫。
第四点选购面条的时候要注意。有些商家为了面条的口感或者运输中不容易损坏，可能会在面条里加入添加剂或者盐等来提升面条的口感。如果大家有遇见面条久煮不烂，或者弹性太好的面条，要多留个心眼。可能是食品添加剂加入的太多了。还是少吃为好。
面条如同米饭一样，虽然好吃，但是不能吃太多。不然身体会抗议的。面条的营养成分单一，如果只吃面条的话，时间长了还是对身体不利的。加上蛋白质，加上蔬菜水果，面条就不再单一也是一份优质的主食。保持饮食均衡最重要。
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