炖鲜牛奶的方法（炖鲜牛奶的正确方法）

在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏，我来为大家讲解一下关于炖鲜牛奶的方法?跟着小编一起来看一看吧!

炖鲜牛奶的方法

在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。