黄焖鸡饭，源于山东济南天桥区的传统名吃，是鲁菜名吃，又称香辣鸡煲或浓汁鸡煲。味道鲜美，味道鲜美，香味浓郁。为了保证口感鲜嫩，制作时间不能超过6分钟。
营养价值：鸡脯肉中含有不饱和脂肪酸，是我们平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的主要来源之一。对于营养不良、畏冷、困倦、疲倦、月经不调、贫血、虚弱等有很好的饮食治疗功效。中华医学认为，鸡脯肉具有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋骨等功效。另外，在黄焖鸡饭中加入的姜片、朝天椒，能起到祛寒去湿的功效。
材料：三黄鸡，香菇、姜、生抽、辣椒。
1、香菇用冷水泡发。切成丝备用。三黄鸡切块，姜切片。
2、将鸡肉与姜片放入高压锅中。倒进生抽和水，用筷子轻轻搅动，盖上锅盖烧开。
3、上汽后继续按压5分钟，然后关火放气，把压好的鸡块放进锅里，把切好的辣椒放进去。
4、盖上盖子焖至收汁，洒上适量的盐，浇在饭上即可。
