《红烧牛排骨》
主料:牛排骨1000克
辅料:生姜片5克,大葱3克,西芹5克，干辣椒2克，蒜子10克，香叶1克，八角2克，桂皮2克
调料:东古一品鲜10克,辣鲜露10克，黄酒30克,味精6克，鸡精3克，红葡萄酒20克，白糖15克，蚝油10克
制法:
1.切好的牛排用水冲泡去血焯水待用。
2.锅下油煸香生姜再下蒜头大葱西芹牛排翻炒至牛排有焦焃感。
3.烹入料酒盖上锅盖焖到酒将干时加入清汤和所有调味，入高压锅压20分钟焖5分钟软烂即可装盘。
烹调方法:红烧
味型:咸鲜
c先生闲聊:
牛排骨有肉有筋口感丰富牛骨髓的味道激发出的香味胜出整头牛的任何部位，咸香的牛排骨带有微微辣的刺激。
