食材：嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克，我来为大家讲解一下关于炒豆腐脑怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

炒豆腐脑怎么做（炒豆腐脑的做法介绍）

炒豆腐脑怎么做

食材：嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。

雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；

青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；

油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。